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Microcurso Vinos desde cero

Conoce el vino que ha acompañado a la cultura y definido la historia social del hombre. Partirás desde la tierra misma donde se origina la uva y te guiaremos a través de los diferentes procesos de la elaboración del vino.

TEMARIO

Unidad 1. Introducción al vino

1. Mundo antiguo del vino
2. El vino en el viejo mundo
3. El nuevo mundo del vino

Unidad 2. Viticultura

1. ¿Qué es la vid y la uva?
2. Prácticas de viticultura
3. Factores que influyen en el desarrollo y crecimiento de la vida

Unidad 3.Enología

1. Procesos básicos de elaboración de vinos
2. Elaboración de vino blanco, vino tinto y vinos espumosos
3. Crianza y añejamiento

Unidad 4.Cata y maridaje

1. Neuroenología
2. Los principios básicos de cata
3. Maridaje

Duración: 20 horas  
Modalidad: A tu ritmo